Actualité de mon élevage d'escargots

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03/08-  Les sorties d'escargots bordés ont débuté le 18 juin. 
Mise à jour le 19 aout

Les 350 premiers escargots avaient un poids moyen de 10g. Le poids moyen des suivants a été un peu plus faible (9,2 à 9,5 g), vraisemblablement parce qu'ils ont été sortis à un stade un peu moins avancé que les premiers et que la coquille était moins lourde.
A ce jour (19/08) près de 4500 escargots ont été sortis des parcs (voir graphique), soit à peu près les 2/3 de l'effectif initial. Malgré les fortes chaleurs du début du mois de juillet et du mois d'août (jusqu'à 39 °C à l'ombre), et grâce à un arrosage soutenu, peu d'escargots se sont mis en situation d'estivation (arrêt de l'activité et fermeture de la coquille) et leur croissance n'a pas fléchi.
Inutile de voir dire que toutes celles ou tous ceux qui viennent nous voir en Périgord ont droit à un repas escargots. C'est une question de solidarité pour écouler la production ! (voir une des recettes ICI).